府中街慶盈店家
刺桐花開現春華
熱情綻放風和麗
直向青天看陽花
刺桐花開，象徵一年的開始，每年初春三、四月，刺桐開綻如火燄般紅豔的蝶形花，花形如雞冠，因此刺桐又別稱「雞公樹」。刺桐一年四季變化明顯，春天開花，艷紅似火；夏天發芽，新葉初生；秋天茂盛，綠意盎然；冬天休眠，葉落枝枯，所以「四季樹」之名，就這樣不脛不走，也 由於它具有這種特徵，「終歲不知春夏，老死不知年歲」的古早平埔族人，就靠它的變化而辨年識月，《番社采風圖考》中就曾這樣描述過：「番無年歲，不辨四 時，以刺桐花開為一度。」
台南府城一片片刺桐花開的街景，有如煙波般層層綻放點點嫣紅。在陽光明豔的南台灣，刺桐是最能表現火紅的熱情，告訴人們--春神來了。清初，唐山過台灣打拼的人民，大多來自泉州府各縣，由於地緣及思鄉情結，府城廣植刺桐，因此形成今日景象，而有「刺桐城」之稱。
清康熙年間，臺灣府海防同知孫元衡曾以刺桐為題作了兩首詩：
「春色繞空白海涯，柳營繞遍到山家；崑崙霞吐千層艷，華嶽蓮開十丈花。」
「刺桐城裡煙花靜，叢竹牆邊烏雀空；味備五音懽百物，蔘根獨有避甘蟲。」
詩中「刺桐城」，指的就是當時的台南。
府中街行，本來要拜訪格友沛璇，可惜適逢返鄉掃墓。
府中街的規劃沛璇投入相當的心力，有她的導覽相信會更精彩。
刺桐花開，春天來了
刺桐花近拍，朵朵花瓣真美 (無業遊民提供)
外國人也來享受春天的氣息
每次看到這店家，就忍不住拍一張
府中街午后的享受，老外也喜歡
這些作品好美阿！可以靠近看嗎？
親切的藝術家阿姨讓我看她畫，好棒的畫！
好可愛的創作~石雕豬豬
這樣的表演很棒耶！是描寫農村的景象。
戴著面劇表演，希望每個人像刺桐花熱情，溫暖孤寂的心。
二元黑輪休息，期待的星星型黑輪泡湯了！
特別找到沛璇說的"子曰"，
希望大家"日子"好過，也希望大家多實踐"子曰"
《刺桐》主要分布在熱帶亞洲及太平洋洲諸島的珊瑚礁海岸，所以英文稱之為coral tree(珊瑚樹)，又因枝幹上的刺像極了老虎爪，所以也稱之為tiger’s claw。台灣地區以刺桐為地名的也不在少數，比較有名的，如雲林縣的刺桐鄉，屏東縣的刺桐腳，及有刺桐城之稱的台南府城。然而，真正有名氣的當屬大陸的泉州。
阿根廷將雞冠刺桐看成是保護神的化身，到處廣為栽培，更將它推舉為國花。
刺桐花也是高雄市立明華國中的校花。
