愛暉樓樓下是廚房和餐廳，樓上則是集會大會議、活動及表演場所。
先從樓下餐廳說起.........
育幼院負責全院餐飲的廚師老伯伯有好幾位，他們每天要做幾百位師生的三餐。
每週固定週四吃包子，週五吃麵條；廚師準備好包子餡和麵團，全院老師共同分工合作(桿皮.包餡)
育幼院的包子是我吃過最好吃的包子了，內餡主要是肉和胡瓜，很懷念那獨到的口味。
每週也有一次是依組別輪流吃餃子，也是大家很期待的餐點。其他也是就是一般米飯配菜。
至於全院三餐的食材是怎麼來的呢？
每月有採買輪值，由教保老師和廚師老伯伯擔任，每次兩位教保老師和一位老伯伯。
採買前，教保老師要先寫菜單 (包含食材、斤兩、數量、單價) 送負責伙食的承辦老師覆核~
清晨四點，天還沒亮 (冬天更是冷颼颼)，老伯伯踩著三輪車，帶著兩位教保老師到兵仔市場採買。
老伯伯通常會在三輪車守候，兩位老師就進菜市場依菜單採購，較重的菜商會幫忙送到車上
採購結束，老伯伯就帶著菜回院，準備當天烹煮事宜；兩位教保老師就自行走路回院(約20分左右路程)
回到院大約六點左右，老師當天如果沒有帶學生，就可以睡回籠覺；如果帶班，就要接著奮鬥。
育幼院的三餐搭配，均注意營養均衡，烹煮得不錯吃。早期還有牛奶可喝。
有院生回憶說：離開育幼院，才知道育幼院飲食方面的充裕。
牆面上寫著「一粥一飯當思來處不易」；照片盡頭是廚房(那是廚師老伯伯的天下)
中間兩張圓桌是院長.主任.行政人員....用餐坐位~帶組老師和學生同桌
記得以前有些矮桌子，是幼稚部和嬰兒部院生使用。
每到新年育幼院除了幼幼樓下穿堂布置的喜氣外，餐廳門口也是充滿喜氣洋洋
新年雖然人少，過年氣氛與年菜可不少，除夕餐會也是裝點的熱鬧
每月在餐廳舉辦快樂生日饗宴~壽星可以吃期待的蛋糕
總司令溫哈熊和夫人，慰問院生
離職員生餐會~民國80年也是我離開育幼院的那一年
一面準備離職餐會音樂一面哭~感性的人都哭紅了眼
當年帶的學生~致贈禮物~忍不住離開餐廳痛哭
離院後，院方又找我回去帶安親班，帶了半年，決定好好準備考試請辭
以上是餐廳狀況(均為梁院長時期)
以下愛暉樓樓上
舉凡大型會議、活動等都是在愛暉樓上舉行
老院長60大壽~大家為老院長慶生
吉他演奏~記得彈奏"驛馬車"
錦梅彈古箏~我們唱茉莉花--難忘的回憶
演講比賽~將參加聯勤留守署演講比賽--行前練習
可是後來比賽取消~
職員工榮團會也是在愛暉樓上舉辦
梁院長就職後，也有院生榮團會
總司令溫哈熊夫人與大家合影
除夕表演節目~應該是唱歌
附設幼稚園舉辦聖誕節親職活動
院本部之中秋節月光晚會
與附設幼稚園老師合影
歡送梁院長全體師生合影~那年我已離開育幼院
餐廳旁通往活動中心通道
小小圖書室~兼會議室(幼稚園老師會議)
莒光日教學也在圖書室舉行(含保防教育月、軍紀教育專題)
94年育幼院裁編，建築物慢慢荒廢
從育幼院牆外拍的愛暉樓，窗框都被拆光了
102年育幼院也夷為平地
愛暉樓往日風華不再
永遠的回憶在心深處
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