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2015052516:03
十二種餅的做法【不需發麵】 蔥油餅 1 用料:麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量; 做法: ①麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花 ②餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子 ③將小劑子擀成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花 ④再將麵皮順長邊捲起,揉搓成細長條 ⑤將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷 ⑥將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些 ⑦再用擀麵杖將其擀成約0.5厘米厚的圓餅 ⑧再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅, 小火將其煎黃一面后翻面,最後...